Reiteramos que não há nenhum tipo de adulteração ou qualquer mudança na qualidade de nossa água por conta disso, optamos por utilizar o lacre de segurança mesmo não-padronizado justamente para continuar garantindo para todos vocês a qualidade que estão acostumados.

Água não é tudo igual, Leguian é diferente.

Composto apenas por partículas de oxigênio, o gás é um poderoso oxidante natural, o que lhe confere uma capacidade única de tratamento e desinfecção da água

Da Redação Leguian

Eficiente, rápido, seguro, ambientalmente limpo e mais econômico que seus concorrentes: esse é o ozônio. Mas o que isso tem a ver com você? Muita coisa! Uma delas é que esse gás natural é capaz de eliminar bactérias, vírus e parasitas na água que você bebe. Eclético, o ozônio já é usado em diferentes situações, que podem ir desde a lavagem de alimentos, como frutas, legumes e folhagens, até no tratamento de efluentes, desinfecção de piscinas, eliminação de limo e depósitos em tubos e conexões, entre outros. Essa versatilidade é graças à sua eficácia e segurança.

O ozônio é um gás formado por três átomos de oxigênio apenas. Nada mais. Tal característica faz dele um poderoso oxidante natural, o que lhe confere uma capacidade única de tratamento e desinfecção da água. Em poucos minutos no contato com a água ele desinfeta e evapora sob a forma de oxigênio, sem deixar odor ou gosto.

No Brasil, uma de suas mais importantes aplicações é no tratamento da água que você, assegurando a pureza do produto ao eliminar possíveis contaminantes da própria água em si, e atuando também na desinfecção de sistemas de lavagem de garrafas e das tubulações por onde a água passa dentro do seu processo de industrialização.

Nessa missão, ele é mais eficiente e mais seguro que o consagrado cloro. O ozônio mata ainda microrganismos como E-coli, Salmonella, Listeria, Giardia e Cryptosporidium e destrói rapidamente estreptococos, estafilococos, bacilos do cólon, etc. Oferece também outras vantagens agregadas como a não produção de toxinas, como ocorre no caso do cloro, que, com por intermédio de reações com a matéria orgânica, gera compostos organoclorados cancerígenos.

As águas engarrafadas, sejam minerais ou adicionadas de sais, não podem representar riscos à saúde do consumidor. Para isso, todo o processo industrial, que envolve captação, processamento e envase, deve obedecer às condições higiênico-sanitárias e às famosas Boas Práticas de Fabricação, sem alteração e comprometimento de suas características originais.

A higienização inadequada das embalagens, por exemplo, pode facilmente resultar na condenação do lote de água. De acordo com o Ministério da Saúde, neste produto não pode ser constatada a presença de agentes contaminantes tais como E-coli, coliformes fecais ou totais, além do limite de 2 UFC/mL.

O ozônio na Leguian

Aqui no Brasil, a Leguian também vale-se dos benefícios do ozônio em sua indústria para assegurar qualidade e segurança ao consumidor final. O químico responsável da Leguian, Bruno Affonso dos Santos, explica que no processo industrial da empresa, o ozônio é utilizado não apenas na higienização de reservatórios, tubulações, enchedora e garrafões mas também no próprio tratamento da água de envase. “O ozônio é injetado na água dos reservatórios onde fica por um tempo que chamamos de tempo de contato mínimo de 3 horas para fazer o efeito bactericida. Por ser um gás muito instável, sua molécula tem vida curta e, em pouco tempo se decompõe naturalmente e volta a ser oxigênio. O ozônio é importante para garantir que a água utilizada no preparo dos produtos irá se manter livre de qualquer tipo de contaminação microbiológica. Através das análises microbiológicas realizadas diariamente, é monitorada a eficiência dos processos de tratamento da água e higienização dos reservatórios, tubulações, maquinário e garrafões”, explica Bruno.

Mundo afora

Conforme a pesquisa avança e novas tecnologias vão se tornando disponíveis, diversos países passam a adequar suas legislações e, com vistas à segurança pública, têm caminhado em direção à ampliação do uso do ozônio. Nos Estados Unidos, por exemplo, o ozônio já é reconhecido pela sua Agência de Proteção Ambiental (EPA) por atender às regras mais atuais e futuras da Lei da Água Limpa, de acordo com Paul K. Overbeck, diretor executivo da Associação Internacional do Ozônio (IOA).

Já no Canadá, o ozônio pode ser adicionado à água durante o processo de engarrafamento como desinfetante para inibir o crescimento de microrganismos nocivos. Como se decompõe em oxigênio, o ozônio também acaba sendo eficaz na preservação das qualidades de odor e sabor da água. O uso do ozônio está em franco crescimento no mundo.

Outros riscos

Veja mais sobre outro problema de contaminação na água na reportagem Coquetel Perigoso, do Repórter Brasil e Agência Pública, que apresentou os resultados de uma pesquisa feita no Brasil, revelando que a indesejável e perigosa presença de princípios ativos de agrotóxicos na água consumida por grande parte da população brasileira é maior e mais abrangente do que se supunha.

Coquetel perigoso

Levantamento aponta que 1 a cada 4 cidades brasileiras tem água contaminada por 27 tipos de agrotóxicos

Por Ana Aranha e Luana Rocha, Repórter Brasil e Agência Pública

Um coquetel que mistura diferentes agrotóxicos foi encontrado na água consumida em 1 a cada 4 cidades do Brasil entre 2014 e 2017. Nesse período, as empresas de abastecimento de 1.396 municípios detectaram todos os 27 pesticidas que são obrigados por lei a testar. Desses, 16 são classificados pela Anvisa como extremamente ou altamente tóxicos e 11 estão associados ao desenvolvimento de doenças crônicas como câncer, malformação fetal, disfunções hormonais e reprodutivas. Entre os locais com contaminação múltipla estão as capitais São Paulo, Rio de Janeiro, Fortaleza, Manaus, Curitiba, Porto Alegre, Campo Grande, Cuiabá, Florianópolis e Palmas.

Os dados são do Ministério da Saúde e foram obtidos em investigação conjunta da Repórter Brasil, da Agência Pública e da organização suíça Public Eye. As informações são parte do Sistema de Informação de Vigilância da Qualidade da Água para Consumo Humano (Sisagua), que reúne os resultados de testes feitos pelas empresas de abastecimento.

Os números revelam que a contaminação da água está aumentando a passos largos e constantes. Em 2014, 75% dos testes detectaram agrotóxicos. Subiu para 84% em 2015 e foi para 88% em 2016, chegando a 92% em 2017.

A falta de monitoramento também é um problema. Dos 5.570 municípios brasileiros, 2.931 não realizaram testes nas suas redes de abastecimento entre 2014 e 2017.

Embora se trate de informação pública, os testes não são divulgados de forma compreensível para a população, deixando os brasileiros no escuro sobre os riscos que correm ao beber um copo d’água. Em um esforço conjunto, a Repórter Brasil, a Agência Pública e a organização suíça Public Eye fizeram um mapa com os agrotóxicos encontrados em cada cidade. O mapa revela ainda quais estão acima do limite de segurança de acordo com a lei do Brasil e pela regulação europeia, onde fica a Public Eye. Consulte a contaminação da sua cidade

O retrato nacional da contaminação da água gerou alarde entre profissionais da saúde. “A situação é extremamente preocupante e certamente configura riscos e impactos à saúde da população”, afirma a toxicologista e médica do trabalho Virginia Dapper. O tom foi o mesmo na reação da pesquisadora em saúde pública da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz) em Pernambuco, Aline Gurgel: “dados alarmantes, representam sério risco para a saúde humana”.

Entre os agrotóxicos encontrados em mais de 80% dos testes, há cinco classificados como “prováveis cancerígenos” pela Agência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos e seis apontados pela União Europeia como causadores de disfunções endócrinas, o que gera diversos problemas à saúde, como a puberdade precoce. Do total de 27 pesticidas na água dos brasileiros, 21 estão proibidos na União Europeia devido aos riscos que oferecem à saúde e ao meio ambiente.

Mistura preocupa pesquisadores A mistura entre os diversos químicos foi um dos pontos que mais gerou preocupação entre os especialistas ouvidos. O perigo é que a combinação de substâncias multiplique ou até mesmo gere novos efeitos. Essas reações já foram demonstradas em testes, afirma a química Cassiana Montagner. “Mesmo que um agrotóxico não tenha efeito sobre a saúde humana, ele pode ter quando mistura com outra substância”, explica Montagner, que pesquisa a contaminação da água no Instituto de Química da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), de São Paulo. “A mistura é uma das nossas principais preocupações com os agrotóxicos na água.”

Os paulistas foram os que mais beberam esse coquetel nos últimos anos. O estado foi recordista em número de municípios onde todos os 27 agrotóxicos estavam na água. São mais de 500 cidades, incluindo a grande São Paulo – Guarulhos, São Bernardo do Campo, Santo André e Osasco – além da própria capital. E algumas das mais populosas, como Campinas, São José dos Campos, Ribeirão Preto e Sorocaba. O estado do Paraná foi o segundo colocado, com coquetel presente em 326 cidades, seguido por Santa Catarina e Tocantins.

Os especialistas falam muito sobre a “invisibilidade” do efeito coquetel. As políticas públicas não monitoram a interação entre as substâncias porque os estudos que embasam essas políticas não apontam os riscos desse fenômeno. “Os agentes químicos são avaliados isoladamente, em laboratório, e ignoram os efeitos das misturas que ocorrem na vida real”, diz a médica e toxicologista Dapper.

Por isso, ela lamenta, as pessoas que já estão desenvolvendo doenças em decorrência dessa múltipla contaminação provavelmente nunca saberão a origem da sua enfermidade. Nem os seus médicos.

Questionado sobre quais medidas estão sendo tomadas, o Ministério da Saúde enviou respostas por email reforçando que “a exposição aos agrotóxicos é considerada grave problema de saúde pública” e listando efeitos nocivos que podem gerar “puberdade precoce, aleitamento alterado, diminuição da fertilidade feminina e na qualidade do sêmen; além de alergias, distúrbios gastrintestinais, respiratórios, endócrinos, neurológicos e neoplasias”.

A resposta, porém, ressalta que ações de controle e prevenção só podem ser tomadas quando o resultado do teste ultrapassa o máximo permitido em lei. E aí está o problema: o Brasil não tem um limite fixado para regular a mistura de substâncias.

Essa é uma das reivindicações dos grupos que pedem uma regulação mais rígida para os agrotóxicos. “É um absurdo esse problema ficar invisível no monitoramento da água e não haver ações para controlá-lo”, afirma Leonardo Melgarejo, engenheiro de produção e membro da Campanha Nacional Contra os Agrotóxicos e Pela Vida. “Se detectar diversos agrotóxicos, mas cada um abaixo do seu limite individual, a água será considerada potável no Brasil. Mas a mesma água seria proibida na França.”

Ele se refere à regra da União Europeia que busca restringir a mistura de substâncias: o máximo permitido é de 0,5 microgramas em cada litro de água – somando todos os agrotóxicos encontrados. No Brasil, há apenas limites individuais. Assim, somando todos os limites permitidos para cada um dos agrotóxicos monitorados, a mistura de substâncias na nossa água pode chegar a 1.353 microgramas por litro sem soar nenhum alarme. O valor equivale a 2.706 vezes o limite europeu.

Doses pequenas, risco grande

Mesmo quando se olha a contaminação de cada agrotóxico isoladamente, o quadro preocupa. Dos 27 agrotóxicos monitorados, 20 são listados como altamente perigosos pela Pesticide Action Network, grupo que reúne centenas de organizações não governamentais que trabalham para monitorar os efeitos dos agrotóxicos.

Mas, aos olhos da lei brasileira, o problema é pequeno. Apenas 0,3% de todos os casos detectados de 2014 a 2017 ultrapassaram o nível considerado seguro para cada substância. Mesmo considerando os casos em que se monitora dez agrotóxicos proibidos no Brasil, são poucas as situações em que a presença deles na água soa o alarme. E esse é o segundo alerta feito por parte dos pesquisadores: os limites individuais seriam permissivos. “Essa legislação está há mais de dez anos sem revisão, é muito atraso do ponto de vista científico” afirma a química Montagner. “É como usar uma TV antiga, pequena e preto e branco, quando você pode ter acesso a uma HD de alta definição.”

Ela se refere a pesquisas mais recentes sobre os riscos do consumo frequente e em quantidades menores, um tipo de contaminação que não gera reações imediatas. “Talvez certo agrotóxico na água não leve 15% da cidade para o hospital no mesmo dia. Mas o consumo contínuo gera efeitos crônicos ainda mais graves, como câncer, problemas na tireoide, hormonal ou neurológico”, alerta Montagner. “Já temos evidências científicas, mas a água contaminada continua sendo considerada como potável porque não se olha as quantidades menores”, afirma.

Em resposta a essa crítica, um grupo de trabalho foi criado pelo Ministério da Saúde para rever os limites da contaminação. “Estamos fazendo um trabalho criterioso”, afirma Ellen Pritsch, engenheira química e representante da Associação Brasileira de Engenharia Sanitária e Ambiental no grupo. Segundo ela, pesquisas internacionais e regulações de outros países estão sendo levados em conta. A previsão é que os trabalhos, iniciados em 2014, sejam concluídos em outubro.

Pelo menos 144 cidades detectaram o mesmo pesticida de modo contínuo durante os quatro anos de medições seguidos, segundo os dados. Mais uma vez, São Paulo é o recordista desse fenômeno de intoxicação. Especialistas ouvidos pela reportagem apontam o uso de pesticidas na produção de cana de açúcar como a provável origem para a larga contaminação do estado. “A cultura da cana é a que tem mais herbicidas registrados. Como São Paulo é um dos maiores produtores de cana, isso justifica sua presença elevada [de pesticidas na água]”, afirma Kassio Mendes, coordenador do comitê de qualidade ambiental da Sociedade Brasileira da Ciência das Plantas Daninhas.

O diuron, um dos principais herbicidas usados pelo setor, foi detectado em todos os testes feitos na água dos mananciais das regiões onde mais se cultiva cana no estado, segundo dados de 2017 da Companhia Ambiental do Estado de São Paulo (Cetesb). A substância é uma das apontadas como provável cancerígena pela Agência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos.

Empurra-empurra

Depois de contaminada, são poucos os tratamentos disponíveis para tirar o agrotóxico da água. “Alguns filtros são capazes de tirar alguns tipos de agrotóxicos, mas não há um que dê conta de todos esses”, afirma Melgarejo. “A água mineral vem de outras fontes, mas que são alimentadas pela água que corre na superfície, então eventualmente também serão contaminadas.”

O trabalho preventivo, ou seja, evitar que os agrotóxicos cheguem aos mananciais, deveria ser primordial, afirma Rubia Kuno, gerente da divisão de toxicologia humana e saúde ambiental da Cetesb. “O esforço deve ser na prevenção porque o sistema de tratamento convencional não é capaz de remover os agrotóxicos da água”, afirma.

A reportagem procurou as secretarias do Meio Ambiente, Agricultura e Saúde e Companhia de Saneamento Básico do Estado de São Paulo (Sabesp) para entender quais ações são tomadas no estado com o maior índice de contaminação. As respostas foram dadas pela Sabesp e pela assessoria do Meio Ambiente com informações técnicas sobre o monitoramento. Nem as secretaria nem a empresa esclareceram o que está sendo feito para controlar ou prevenir o problema.

O Ministério da Saúde diz que a vigilância sanitária dos municípios e dos estados deve dar o alerta aos prestadores de serviços de abastecimento de água para que tomem as providências de melhoria no tratamento da água. “Caso os dados demonstrem que o problema ocorre de forma sistemática, é preciso buscar soluções a partir da articulação com os demais setores envolvidos, como órgãos de meio ambiente, prestadores de serviço e produtores rurais”, diz a nota enviada pelo órgão.

Questionado sobre quais ações estão sendo tomadas, o Sindicato Nacional da Indústria de Produtos para Defesa Vegetal (Sindiveg), que representa os produtores de agrotóxicos, fez uma defesa sobre a segurança dos pesticidas. Em nota, o grupo afirma que a avaliação feita pela Anvisa, Ibama e Ministério da Agricultura garante que eles são seguros ao trabalhador, população rural e ao meio ambiente “sempre que utilizados de acordo com as recomendações técnicas aprovadas e indicadas em suas embalagens”.

O sindicato afirma que a aplicação correta dos produtos no campo é um desafio e atribui a responsabilidade aos trabalhadores que aplicam os pesticidas. “O setor de defensivos agrícolas realiza iniciativas para garantir a aplicação correta de seus produtos, uma vez que alguns problemas estruturais da agricultura como a falta do hábito da leitura de rótulo e bula e analfabetismo no campo trazem um desafio adicional de cumprimento às recomendações de uso.” Ao contrário do que ocorre em outros países, no Brasil as empresas que produzem agrotóxicos não se envolvem com o monitoramento da água, que é custeado pelos cofres públicos e pelas empresas de abastecimento.

Em Santa Catarina, que está entre os três estados com maior contaminação, o Ministério Público Estadual chamou a responsabilidade de prefeituras, secretarias estaduais, concessionárias de água, agências reguladoras e sindicatos de produtores e trabalhadores rurais. A iniciativa partiu dos resultados de um estudo inédito que encontrou agrotóxicos na água de 22 municípios. “Alertamos todos os órgãos públicos e privados envolvidos para buscar soluções, é preciso aplicar medidas corretivas para diminuir os riscos dos cidadãos”, diz a promotora Greicia Malheiros, responsável pela investigação. A iniciativa teve início em março desse ano e ainda não tem resultados.

Mais do que remediar a contaminação da água, a coordenadora técnica do estudo, a engenheira química Sonia Corina Hess, defende a proibição do uso dos pesticidas que oferecem maior risco. Das substâncias encontradas em seu estudo no estado catarinense, sete estão proibidas na União Europeia por oferecer risco à saúde humana. “Tem que proibir o que é proibido lá fora, tem que proibir o que é perigoso. Se faz mal para eles porque no Brasil é permitido?”, questiona.

Perigoso na Europa, permitido no Brasil

O controle da água feito pelo Brasil também está distante dos parâmetros da União Europeia. Com o objetivo de eliminar a contaminação, o continente fixou a concentração máxima na água em 0,1 micrograma por litro – valor que era o mínimo detectável quando a regulação foi criada.

Para descobrir como a água do Brasil seria avaliada pelo padrão europeu, a organização Public Eye classificou os dados fornecidos pelo Ministério da Saúde segundo o critério daquele continente. Alguns dos agrotóxicos mais perigosos ultrapassaram os limites europeus em mais de 20% dos testes. Entre eles, o glifosato e o mancozebe, ambos associados a doenças crônicas, e o aldicarbe, proibido no Brasil e classificado pela Anvisa como “o agrotóxico mais tóxico registrado no país, entre todos os ingredientes ativos utilizados na agricultura”.

O glifosato é o caso mais revelador sobre as peculiaridades do Brasil na regulação sobre agrotóxicos. Classificado como “provável carcinogênico” pela Agência Internacional de Pesquisa em Câncer, órgão da Organização Mundial da Saúde, o pesticida está sendo discutido em todo o mundo. Há milhares de pacientes com câncer processando os fabricantes nos Estados Unidos – e vencendo nos tribunais -, além de protestos e petições pedindo a sua proibição na Europa. Não há consenso, entre as agências reguladoras, sobre sua classificação. No Brasil, que oficialmente colocou a substância em revisão desde 2008, o Ministério da Agricultura liberou novos registros para a venda de glifosato no início deste ano. O pesticida passou a ser vendido em novas formas, quantidades e por número maior de fabricantes.

Nos testes com a água do país, a controversa substância foi a que mais ultrapassou a margem de segurança segundo o critério da União Europeia: 23% dos casos acima do limite. Pela lei brasileira, o glifosato foi um dos que menos soou o alarme: apenas 0,02% dos testes ultrapassaram o nosso limite.

“Isso é um escândalo de saúde pública. Nós colocamos o limite alto, lá na estratosfera, e aí comemoramos que temos uma água segura”, questiona a pesquisadora Larissa Bombardi, professora de geografia na Universidade de São Paulo e autora de um atlas que compara a lei brasileira e europeia no controle dos agrotóxicos. Seu estudo revela como nossos limites chegam a ser 5.000 vezes mais altos que os europeus. O caso mais grave é o do glifosato somado ao ampa: enquanto na Europa é permitido apenas 0,1 microgramas por litro na água, aqui no Brasil a legislação permite até 500 microgramas por litro.

Como o glifosato é o agrotóxico mais vendido no país, e também o que tem o limite mais generoso para presença na água, Bombardi lança suspeitas sobre os critérios usados: “no caso do glifosato é realmente difícil encontrar justificativa científica, parece ser mais uma decisão política e econômica”. O pesticida foi o mais consumido em 2017 no Brasil com 173 mil toneladas vendidas, segundo o Ibama. O volume corresponde a 22% das estimativas de vendas para esse químico em todo o mundo no mesmo ano – o que faz do Brasil um importante mercado para as fabricantes, entre elas as gigantes Syngenta e a Monsanto – comprada pela Bayer no ano passado.

A discrepância entre Brasil e Europa

A larga diferença entre os limites fixados pela União Europeia e pelo Brasil é um dos principais argumentos dos críticos do uso da substância no Brasil. “Essa diferença só pode se dar por dois motivos. Ou porque nossa sociedade é mais forte, somos seres mais resistentes aos agrotóxicos. Ou mais tola, porque estamos sendo ingênuos quanto aos riscos que corremos”, provoca Melgarejo, da Campanha Contra os Agrotóxicos.

A engenheira química Ellen Pritsch, representante da Associação Brasileira de Engenharia Sanitária e Ambiental no grupo de trabalho que reavalia os limites dos pesticidas na água, discorda. Para ela, os atuais limites são seguros e foram fixados com embasamento científico. “O critério brasileiro é dez vezes menor do que o efeito que geraria problema. Então, mesmo que seja encontrado um percentual acima esse valor, ainda assim seria menor [estaria abaixo do risco]”, afirma.

Antes de aprovar os registros dos agrotóxicos, as empresas fabricantes entregam estudos com testes feitos com animais em laboratórios. O Sindiveg, sindicato da indústria de fabricantes de pesticidas, defende que esses estudos são o suficiente para avaliar os riscos das substâncias. “São estudos de bioconcentração em peixes e micro-organismo, algas e organismos do solo, abelhas, microcrustáceos, peixes e aves”, afirma nota enviada pelo Sindiveg em resposta às perguntas da reportagem (leia na íntegra).

A principal reivindicação dos grupos que fazem campanha pelo controle dos agrotóxicos para evitar efeitos no Brasil é por mais restrição e até pela proibição de alguns dos pesticidas hoje aprovados no país, como a atrazina, o acefato e o paraquate, que são campeões de venda no Brasil, mas proibidos na União Europeia.

O governo parece apontar na direção oposta. A responsável pela pasta da agricultura, a ex-líder da bancada ruralista Tereza Cristina, foi presidente da comissão especial na Câmara que aprovou, em junho passado, o Projeto de Lei que propõe agilizar a aprovação de novos agrotóxicos no país. Apelidado pelos críticos como o “PL do veneno”, já gerou grande polêmica, sendo criticado em uma carta assinada por mais de 20 grupos da comunidade científica.

Sem previsão de conseguir maioria no Congresso para aprovar o PL, a estratégia parece ter mudado. Desde o início do ano, o Ministério da Agricultura publicou novos registros para 152 agrotóxicos, uma velocidade recorde de 1,5 aprovações por dia. Chamada para esclarecer as liberações em audiência na Câmara no último dia 9 de abril, a ministra disse que “não existe liberação geral” e que longos processos de aprovação só atrasam o agronegócio brasileiro. Ela chamou de “desinformação” os estudos que apontam os riscos dessas substâncias e, usando o mesmo argumento do sindicato dos produtores de agrotóxicos, declarou que as intoxicações ocorrem devido ao modo como os trabalhadores aplicam as substâncias. Um dia depois da audiência, o governo aprovou a comercialização de mais 31 agrotóxicos no Brasil.

Dados da Associação Brasileira da Indústria do Plástico – ABIPLAST e da Câmara Nacional dos Recicladores de Materiais Plásticos – CNRPLAST mostram que o uso e o consumo mundial de plásticos crescerão nos próximos anos. A tendência se explica principalmente pelo fato de o material ser uma solução barata, versátil e segura. Os fortes argumentos, no entanto, enfrentam a percepção cada vez mais ostensiva do impacto ambiental que efetivamente estão causando ao planeta.

Temos de um lado uma lista de benefícios que os plásticos podem trazer à sociedade, de outro lado temos imagens e mais imagens que nos chegam a todo instante de montanhas de lixo, rios e mares repletos de produtos plásticos, animais presos ou sufocados em embalagens. Entre os dois contrapontos, porém, está o consumidor e dentro desse consumidor, sua consciência. Nasce então uma pergunta: será que o problema — ou a responsabilidade por ele — está exatamente no plástico?

Imaginando que outro material aparecesse para substituir o plástico, que garantia teríamos de que no longo prazo esse novo material não viria a se tornar também um problema ambiental? Nenhuma, certo? Por quê? Porque a evolução da consciência do descarte pós-consumo não está acompanhando o crescimento do próprio consumo. Ora, se a tendência mundial deste consumo é de crescimento, o que está a nosso alcance é criar e propagar a consciência de que todos temos responsabilidade dentro desse processo.

Dever de casa

A destinação correta do lixo é uma preocupação que foi construída pela Leguian simultaneamente à construção das próprias paredes de sua fábrica. Hoje, o trabalho vai além das instalações, com alguns parceiros, por exemplo, faz a coleta de resíduos recicláveis, como o Grupo Franco, que recicla bombonas e ferro, e a Cooperativa de Cachoeiras de Macacu, RJ, para a qual, em parceira com a prefeitura, são doados resíduos como papel, plástico, papelão. Atualmente, 97% dos galões retornam à fábrica e são utilizados.  Os impróprios e quebrados (perdas do processo), são destinados à reciclagem.

Mas é preciso ir além. Por essa razão, estamos fazendo como esforço por um planeta mais limpo e, principalmente, mais consciente, a campanha lixo zero, o objetivo é destinar adequadamente os resíduos que geramos e fazer com que nosso fornecedor tenha também este compromisso. É possível melhorar a destinação do lixo plástico que produzimos. Você sabia, por exemplo, que não adianta fazer coleta seletiva das embalagens plásticas em sua residência se elas não estiverem limpas? Pois é, somente embalagens limpas podem ser recicladas. Essas e muitas outras informações de conscientização serão propagadas numa cartilha que estamos produzindo e logo será distribuída. Fique consciente, o planeta agradece!

Da Redação Leguian

Dois litros de água por dia é o que a maior parte dos nutricionistas e médico aconselha

A maior parte do organismo humano é formada por água, 75% dos músculos é água, por exemplo. Portanto, é importante consumir uma boa quantidade de água diariamente para manter a saúde.

Com a ingestão de água provocamos uma diurese maior, o que favorece a eliminação de toxinas e previne algumas doenças.

Os especialistas vão mais longe e insistem na importância do consumo da água em jejum. Mas por quê?

Segundo o Instituto Europeu de Hidratação, a água é o solvente que permite muitas das reações químicas vitais do organismo, ajudando a manter as funções corporais.

Confira abaixo uma lista dos benefícios, segundo o instituto.

Cinco benefícios do consumo de água em jejum:

1. Uma hidratação adequada é importante para o funcionamento correto do cérebro. Quando estamos hidratados adequadamente, as células do cérebro recebem sangue oxigenado e o cérebro permanece alerta.
2. O consumo adequado de água é essencial para o bom funcionamento dos rins, ajudando-os a eliminar através da urina os resíduos e nutrientes desnecessários.
3. A água melhora o trato digestivo, já que é necessária na dissolução dos nutrientes para que estes possam ser absorvidos pelo sangue e transportados para as células.
4. A água também é uma grande aliada da pele, ajudando a manter a elasticidade e a tonicidade.
5. A água também atua como um lubrificante para os músculos e articulações: ajuda a proteger as articulações e também o melhor funcionamento dos músculos.

Carmen García Torrent, nutricionista e licenciada em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, afirmou que o recomendável é tomar de um a dois copos de água em jejum e, em seguida, continuar bebendo o líquido o resto do dia até chegar aos dois litros.

A nutricionista também afirmou que, depois da ingestão de água, é preciso esperar pelo menos dez minutos antes de fazer alguma refeição para que a água possa atuar sobre o corpo.

Terapia

A prática do consumo de água com o estômago vazio é muito popular no Japão e os japoneses seguem o que se conhece como “Terapia da Água”.

Apesar de não haver estudos que verifiquem isto, a Associação Médica do Japão afirma que este tratamento é eficaz para várias doenças, entre elas, problemas cardíacos.

E, abaixo, veja como é esta terapia:

• Ao acordar, beba quatro copos de água, antes até de escovar os dentes.
• Não se pode beber mais nada até 45 minutos depois de beber a água.
• Passado este tempo, a pessoa pode comer e beber normalmente.
• Até duas horas depois do café da manhã também não se pode comer nem beber nada.
• A água deve estar na temperatura ambiente ou morna, preferivelmente. E não deve conter flúor ou outros químicos.

Efeitos negativos

Carmen García Torrent afirma que a água em jejum tem mais benefícios se ingerida com limão (Foto: divulgação BBC/ThinkStock)

A sede é um reflexo da desidratação e, por isso, é aconselhado não esperar sentir sede para beber água.

Mas, segundo a nutricionista Carmen García Torrent, ingerir água em excesso também é prejudicial.

“Beber mais de três litros de água pode ter efeitos negativos para saúde.”

“Ao urinar, a pessoa não elimina apenas água, também perde sais minerais. Se beber muita água, faz os rins trabalharem mais sem necessidade”, disse.

De qualquer forma, Carmen afirmou que é muito raro que as pessoas cheguem a beber três litros de água por dia, a não ser nos casos em que a pessoa faça muito exercício e o clima esteja muito quente.

Fonte: BBC

O plástico é um problema mundial. De acordo com a ONU, cerca de 8 milhões de toneladas de resíduos plásticos vão parar anualmente em nossos oceanos. Um levantamento da revista Science é ainda mais assustador. Ele estima que este número deve alcançar 17,5 milhões de toneladas ao ano até 2025.

Teodoro Bava, da Reload Beleza Positiva, explica que empresa entrou no mercado para mostrar que é necessário repensar o modo como produzimos e consumimos

“Uma garrafa PET pode levar 600 anos para se decompor no mar, sendo que não permanece mais do que 20 minutos em nossas mãos”, afirma Teodoro Bava, diretor comercial da Reload Beleza Positiva. A empresa brasileira de cosméticos é a primeira no mundo a reutilizar embalagens de garrafinhas de água mineral para distribuir seus produtos de cuidados para o cabelo. “A ideia surgiu do questionamento de como consumimos e descartamos hoje”.

A marca lançada em 2013 passou por uma reformulação no ano passado, levantando a bandeira da sustentabilidade. “Reposicionamos a Reload a fim de propor uma mudança deste modelo insustentável do mercado e oferecer uma oportunidade para consumidores que se preocupam com sua própria saúde e a do planeta”, diz Bava.

Uma parceria foi firmada com a Água Mineral São Lourenço. A Reload mapeou pontos de venda das águas da companhia, como bares, hotéis e restaurantes, passando a realizar a coleta das garrafinhas nestes locais. Uma tecnologia para higienização foi desenvolvida e patenteada pela marca de cosméticos e depois de passarem por este processo, as embalagens estão prontas para o envase dos produtos.

No momento, são apenas dois itens no portfólio: xampu e condicionador. Veganos, eles são formulados com ingredientes naturais, livres de sulfatos e parabenos e têm fragrância exclusiva da Givaudan. Os preços vão de R$ 60 a R$ 70 para garrafinhas de 300 ml, os posicionando na categoria premium. “Com este lançamento, confirmamos a disposição do brasileiro a pagar mais por um produto de alta performance que respeite o planeta”.

O xampu e condicionador, além de um kit com os dois itens, estão disponíveis para compra no e-commerce da Reload. Bava afirma que está em negociação com academias, lojas de artigos naturais e salões de beleza que estão alinhados com a proposta da marca e em breve seus produtos poderão ser encontrados em diferentes pontos de venda.

“Nestes locais, instalaremos um display da marca que permitirá que o consumidor descarte corretamente os frascos da Reload”, conta o diretor da empresa. “A garrafinha será novamente encaminhada para higienização e reutilização. Caso não esteja em condições, ela será destinada à reciclagem”, explica.

Somente 22% das cidades brasileiras contam com iniciativas de coleta seletiva atualmente, segundo pesquisa do Compromisso Empresarial pela Reciclagem (Cempre). Contudo, as taxas de recuperação do material reciclável são altas no país: a do alumínio é de 97,7%, a do papel, 66,2%, e o plástico, 56,8%. No caso específico das garrafas PET, o Brasil consegue reutilizar 60% do total coletado. Na Europa a taxa gira em torno dos 20%, de acordo com a diretoria do Cempre.

Teodoro Bava revela que os planos da Reload são de crescimento. “Temos projetos animadores de lançamento de novas linhas e produtos, todos envasados em embalagens reutilizadas”, diz. “Esta proposta é a essência da Reload e não abrimos mão dela. Entramos no mercado para mostrar que é necessário repensarmos o modo como produzimos e consumimos”, completa.

Ferro, cálcio, fósforo, iodo, magnésio, zinco, potássio, selênio, sódio, flúor, entre outros. É extensa a lista de minerais importantes para a saúde do corpo humano. Suas funções são bastante variadas e podem ir desde o crescimento dos ossos até no equilíbrio necessário dos líquidos e substâncias presentes em nosso organismo. A deficiência na concentração de qualquer um deles interfere diretamente no funcionamento do corpo.

Neste artigo trataremos especificamente do magnésio, que, por estar envolvido em mais de 300 processos metabólicos em nosso corpo, sendo requerido por todas as células do corpo, do cérebro, inclusive, é um dos sais minerais mais importantes para nossa saúde. Mesmo assim, nem sempre ele recebe a devida atenção. Dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) revelam que o consumo médio do brasileiro, está em torno de 162 mg por dia; quando o ideal é de 310 mg (mulheres adultas) a 420 mg (homens adultos) por dia.

Saúde

O papel do magnésio em nosso organismo está ligado de forma direta e imprescindível à realização de importantes processos metabólicos, como a manutenção da glicemia e da insulina em níveis normais, por exemplo.

O que acontece quando há deficiência de magnésio em nosso organismo? Às vezes, os indicativos da carência de magnésio podem ser facilmente observados, como cãibras ou dores musculares, dores no pé e espasmos, entre outros. Todavia, nem sempre os sintomas da deficiência aparecem de forma clara, podendo, com o passar dos anos e de forma silenciosa, comprometer a saúde sob a forma de diabetes e pressão alta, ou até mesmo insônia, ansiedade, alteração do humor e depressão.

Fontes

Frutas, legumes e verduras são as principais fontes de magnésio. Sendo que os campeões em concentração do mineral são a salsa, a cebola e o coentro desidratado, respectivamente, com 698 mg, 404 mg e 393 mg em cada porção de 100 gramas.

A água também pode ser uma via de aporte e reposição de magnésio. Em geral, o mineral já está presente na água, numa concentração que varia de 0,2 a 3,6 mg/L. Por se tratar de uma categoria de água que pode ser enriquecida em sua composição, as águas adicionadas de sais minerais podem contribuir com relevância nessa dieta e na manutenção dos teores de magnésio no organismo, bem como de outros sais minerais.

A Leguian Mais é um exemplo. Sua composição carrega uma concentração de 40 mg/L de magnésio. A ingestão de um litro corresponde 12,5% da necessidade diária do mineral para, por exemplo, uma mulher adulta. De acordo com a Nutrir – Consultoria em Nutrição, de Brasília, existem formas criativas e saudáveis de aumentar essa ingestão, como o preparo de sucos ricos em magnésio. Veja abaixo algumas receitas.

Receitas de sucos de frutas

Suco de maracujá com banana 

*Se necessário, adoce a gosto (açúcar demerara, adoçante).

Suco de tamarindo too much pre workout com laranja 

*Se necessário, adoce a gosto (açúcar demerara, adoçante)

Receitas de sucos, combinações de frutas e hortaliças:

Suco de salsa com abacaxi 

*Se necessário, adoce a gosto (açúcar demerara, adoçante)

Suco de espinafre com beterraba 

*Se necessário, adoce a gosto (açúcar demerara, adoçante)

Receitas de sucos elaborados:

Suco de maracujá com couve e beterraba 

*Se necessário, adoce a gosto (açúcar demerara, adoçante)

Suco de inhame, laranja e banana 

*Se necessário, adoce a gosto (açúcar demerara, adoçante)

Para saber mais sobre a Leguian Mais visite o site ou ligue para (21) 97551-6000 (WhatsApp)

Dia de treinamento de BPF ministrado pelo Químico Responsável Fabio Simplício

Bem. O conceito das Boas Práticas vem ganhando força nos últimos anos em diversos setores da economia: meio ambiente, agricultura, comércio, indústria; até mesmo algumas empresas e profissões já têm passado a seguir essa espécie de código que serve para nortear um conjunto de ações e métodos que visam garantir, de uma forma mais ampla, benefícios e respeito ao bem-estar da sociedade. Cada um dos elos atuando da melhor forma possível dentro de sua esfera de responsabilidade.

As mineradoras de água compõem um setor absolutamente estratégico para a vida da sociedade, sendo assim, para as empresas sérias do segmento, assumir essa responsabilidade é condição essencial. No contexto do setor de produção de água, as Boas Práticas de Fabricação (BPFs) significam um conjunto de cuidados que devem ser tomados para garantir a segurança do produto e minimizar riscos de contaminação. Na Leguian, englobam também todo o projeto das instalações industriais e, principalmente, a capacitação e treinamento dos funcionários.

Mas não é só isso. De acordo com o químico e consultor da Leguian, Bruno Affonso dos Santos, no que diz respeito aos cuidados com a construção das instalações, as BPFs foram projetadas de forma a evitar riscos de contaminação por pragas, contaminação cruzada e abrangem também todas as etapas de higienização e monitoramento (com análises microbiológicas) desde a captação, reservatórios, tubulações, maquinários e processo de higienização das embalagens. Além da preparação e controle de produção do produto final.

“A Leguian investiu no momento da construção da empresa e investe continuamente no treinamento e capacitação de seus funcionários. A empresa também investe no acompanhamento de seus processos por um laboratório terceirizado que validam os resultados obtidos em seu laboratório próprio de controle de qualidade. Hoje, as BPFs também são aplicadas à seleção das embalagens antes do processo de higienização, além da recepção dos insumos, armazenamento adequado, seleção de fornecedores”, afirma.

Zelo pelo consumidor e pela sociedade

Como resultado direto para o consumidor, esse processo responsável assegura, juntamente com os processos operacionais padronizados e metodologias de monitoramento, a qualidade e segurança do produto final. Esses procedimentos são a garantia de que o consumidor está adquirindo um produto seguro e dentro das especificações e normas do setor.

Para Bruno, os maiores desafios dentro das BPFs estão intimamente ligados à capacitação da equipe de funcionários, uma vez tratar-se dos profissionais responsáveis pela operação. “Os desafios sempre existirão, pois o processo de capacitação é contínuo, sempre reciclando os funcionários antigos e sendo muito aplicado aos novos”, observa.

Consciente da importância desse ponto, Danielle Mendes, Diretora da Leguian, explica que os treinamentos são contínuos na empresa. Vão desde papos semanais com os colaboradores para a leitura de um Procedimento Operacional Padrão (POP) e dinâmicas em grupo enfatizando a importância de cada membro da equipe, até palestras mais elaboradas abordando temas como higiene pessoal e dos equipamentos, formas de higienização de galões, uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPI).

“Os treinos fazem parte da evolução da qualidade. Toda semana queremos ser melhores do que a semana anterior. Pequenas melhorias tais como a eliminação de pontos de sujeira, layout fabril ou mudanças em procedimentos são vistas e discutidas durante estes momentos que dedicamos para pensar como fazer uma água cada vez melhor e mais segura”, destaca.

Ainda segundo ela, a Leguian não se limita apenas a treinamentos internos, mas também busca capacitação externa. “A equipe participa de treinamento oferecido pela ANVISA/RJ (curso de manipulador de alimentos); reciclagem ministrada pela Ozion sobre boas práticas de fabricação; curso de caracterização de águas oferecido pela Baktron; palestras na Firjan, entre outros. Em 2019, nossa analista de qualidade iniciou o curso técnico em química e já temos um treinamento para a equipe agendado para março, no 41º Curso de Capacitação Técnica para Águas Envasadas, oferecido pela Ozoxi”, enumera Danielle.

Melhoria dos processos metabólicos, manutenção da glicemia e da insulina em níveis normais, garantia da normalidade do nível de água intracelular. São estes apenas alguns dos benefícios diretos que a ingestão diária de magnésio nos níveis recomendados pode oferecer ao ser humano. A recomendação de consumo do micronutriente para uma mulher adulta, por exemplo, é de 310 a 320mg/dia, no entanto, estudos realizados no Brasil mostram que o consumo de magnésio, em média, é de 162 mg/dia, um dado que alerta sobre a inadequação do consumo por parte da população.

É dentro desse contexto, que a água assume um importante papel como via alimentar de obtenção de parte dos minerais necessários ao bom funcionamento do organismo. Para auxiliar nessa dieta, a Leguian está lançando a Leguian Mais, cuja proposta é fornecer níveis mais adequados de magnésio ao consumidor que já entendeu a importância de uma alimentação saudável como fator de prevenção de doenças. Um litro da nova água supre em 12,5% a recomendação diária do mineral.

A Leguian Mais enriquecida com magnésio faz parte de uma linha de águas especiais turbinadas com minerais essenciais. Além do maior teor de magnésio, a água é equilibrada e alcalina, com pH de 8,5, baixo sódio e boa quantidade de potássio. O resultado é uma água que entrega mais micronutrientes do que as águas comuns disponíveis no mercado.

Entre as frutas, o tucumã é o campeão em quantidade de magnésio. Cada 100 gramas da fruta possui 121,01mg do micronutriente. Tamarindo, jaca, maracujá e as bananas ouro, prata e nanica também apresentam concentrações mais significativas de magnésio. Entre as verduras, a salsa atinge impressionantes 698mg em cada 100 gramas. A cebola e coentro desidratado vêm logo atrás, com níveis também bastante elevados, respectivamente, 404mg e 393mg por 100 gramas.

Para ajudar regularizar os níveis de magnésio em seu organismo, a Leguian encomendou junto à Nutrir Consultoria, uma empresa ligada à Universidade de Brasília – UnB, a formulação de três grupos de receitas de sucos: frutas, combinações de frutas e hortaliças e sucos elaborados. Veja abaixo as receitas:

Receitas de sucos de frutas

Suco de maracujá com banana 

*Se necessário, adoce a gosto (açúcar demerara, adoçante).

Suco de tamarindo com laranja 

*Se necessário, adoce a gosto (açúcar demerara, adoçante)

Receitas de sucos, combinações de frutas e hortaliças:

Suco de salsa com abacaxi 

*Se necessário, adoce a gosto (açúcar demerara, adoçante)

Suco de espinafre com beterraba 

*Se necessário, adoce a gosto (açúcar demerara, adoçante)

Receitas de sucos elaborados:

Suco de maracujá com couve e beterraba 

*Se necessário, adoce a gosto (açúcar demerara, adoçante)

Suco de inhame, laranja e banana 

*Se necessário, adoce a gosto (açúcar demerara, adoçante)

É bom lembrar que, isoladamente nenhum alimento ou água (adicionada de sais ou não) trará benefícios ao organismo, mas sim um conjunto de hábitos saudáveis. Ou seja, o consumo de água Leguian Mais vai contribuir, assim como o de alimentos saudáveis e a prática de atividade física também. A soma de todos estes hábitos é o que pode gerar grandes benefícios para o corpo humano.

“As análises microbiológicas rotineiras são de fundamental importância. Através deste monitoramento, nos principais pontos críticos, pode-se avaliar o processo como um todo, identificando antecipadamente situações que podem ser prejudiciais à saúde das pessoas, permitindo que sejam tomadas ações corretivas e preventivas, visando garantir a qualidade higiênico-sanitária do produto”, explica Caroline Marla, farmacêutica e supervisora do Laboratório de Microbiológica da Baktron, empresa de análises químicas, físico-químicas e microbiológicas contratada para acompanhar a qualidade e a segurança da água na Leguian.

Mas o quê exatamente se analisa?
“No caso da Leguian, temos o compromisso de avaliar diferentes etapas de seu processo produtivo, garantindo a rastreabilidade de todo o processo, com o intuito de assegurar um produto final em atendimento às legislações vigentes e que garantam qualidade ao consumidor”, observa ela.

No que diz respeito às determinações legais acerca das análises, Caroline explica que o que será analisado vai depender do tipo e da finalidade do produto. Cada legislação possui exigências específicas. No caso da água potável, a Portaria de Consolidação nº 5 de 2017 – Anexo XX (antiga Portaria MS 2.914/11) institui como parâmetros: a contagem de bactérias heterotróficos com um limite de até 500 unidades formadoras de colônias (UFC) por ml e ausência de coliformes totais e Escherichia coli em 100ml. Já para a água adicionadas de sais, a legislação Resolução da Diretoria Colegiada – RDC Nº 182, de 13 de outubro de 2017 estabelece o requisito microbiológico de ausência da bactéria Escherichia coli em um volume de 100ml.

Ainda de acordo com a RDC Nº 182, o estabelecimento deve definir o nível de proteção do seu plano de amostragem, de modo que o número de unidades a coletar e a frequência das análises tenham por base o volume de produção, o tamanho dos lotes e o disposto nesta Resolução. Consta desta resolução, que as análises microbiológicas e de composição química de águas adicionadas de sais devem ser realizadas, no mínimo, a cada lote produzido.

Que tipo de contaminação pode haver?
Um produto pode ser acometido por contaminação do ponto de vista físico, químico e microbiológico. Contaminações microbiológicas podem ocorrer devido ao não cumprimento de Boas Práticas de Fabricação (BPF), por exemplo.

“Em casos de não conformidades, deve se estabelecer um processo investigativo, que pode exigir a realização de análises adicionais às de rotina. A partir daí deve-se implementar medidas corretivas e preventivas e intensificar o monitoramento, de forma a avaliar a efetividade das ações. Todo este processo deve ser devidamente registrado e monitorado”, destaca a supervisora.

ISO 9001 e ISO 17025
A Baktron está há 28 anos no mercado e possui diversas certificações e acreditações que garantem a qualidade dos serviços prestados e permite sua atuação em diferentes mercados, como ISO 9001, ISO 17025 (INMETRO), REBLAS da ANVISA, INEA e MAPA. Isto proporciona à Baktron atuação nos mercados de controle de qualidade, de saúde e ambiental. Procuramos estar sempre integrados aos nossos clientes e fazer parte de suas estratégias de controle de qualidade, saúde e meio-ambiente.